DİRHEM 25 — автоматическая машина для формовки чигкёфте
Dirhemi dirhemine.
Профессиональное решение для гигиеничного серийного производства стандартного веса без касания рук. Технические данные, установка, эксплуатация, обслуживание и документы — на этой странице.
Традиционный вкус, промышленная скорость
Чигкёфте — одно из традиционных блюд нашей страны, и это не просто еда, а настоящая страсть. Мы в Yüksel Grup доверили его машине, чтобы быстрее дарить этот неотразимый вкус тем, кто его любит.
Машина создана для серийного производства большой мощности на пищевых предприятиях: продукция выпускается гигиенично, без касания рук и со стандартным весом. Прочный корпус полностью из нержавеющей стали и специальная пищевая пластиковая форма дают предприятию эргономичное, быстрое и долговечное промышленное решение.
Производительность и точное управление
Пневматика и электрика машины работают вместе, а экран PLC обеспечивает полностью автоматическое управление. Скорость производства легко регулируется на этом экране; суточный счётчик в реальном времени показывает общее количество продукции. Благодаря технологии сменных форм каждое изделие весит 25 грамма (±2 г) и выходит абсолютно одинаковой формы.
Корпус из нержавеющей стали
* Расчёт сделан из 25 г на одно изделие.
Каждая деталь создана для производства
Формовочная головка и форма
Специальная пищевая пластиковая форма; каждое кёфте выходит одного веса и одной формы.
Загрузочный бункер
Вместимость — 4 кг массы; эргономичная зона загрузки на высоте 1550 мм.
Пневматическая система
Пневмоцилиндры, работающие на сжатом воздухе 6–8 бар.
Пульт управления
Главный выключатель, аварийный стоп, выбор режима «автомат/ручной» и кнопки старт/стоп; электрощит с запираемым корпусом.
Конвейерная лента
Транспортная линия 2000 × 160 мм с регулируемой скоростью.
Корпус из нержавеющей стали
Гигиеничная, легко моющаяся и долговечная конструкция.
Технические характеристики
Данные взяты из Каталога продукции Yüksel Grup 2026.
| Производительность | 4 800 шт./ч≈ 120 кг/ч |
|---|---|
| Время цикла | 2 шт. за 1,5 секунды |
| Вес изделия | 25 г (±2 г)По заказу от 17 г до 100 г |
| Загрузочный бункер | Вместимость 4 кг |
| Высота бункера | 1550 мм |
| Управление | Экран PLC, регулировка скорости, суточный счётчик |
| Корпус | Нержавеющая сталь |
| Тип (код в сертификате CE) | YG-ALPHA315PLUS / YG-ALPHA330PLUS |
| Электропитание | 220 В |
|---|---|
| Сжатый воздух | 6–8 бар |
| Компрессор | 380 × 200 л |
| Конвейерная лента | 2000 × 160 мм |
| Скорость ленты | Регулируемая |
| Размеры (Ш × Д × В) | 600 × 2150 × 2250 мм |
| Масса машины | будет дополнено компанией |
| Потребляемая мощность | будет дополнено компанией |
| Номер патента / гарантия | будет дополнено компанией |
Сертификация и безопасность труда
DİRHEM 25 (тип: YG-ALPHA315PLUS / YG-ALPHA330PLUS) производится в соответствии со стандартами TS EN 60204-1 и TS EN ISO 12100 в рамках Регламента безопасности машин 2006/42/ЕС и имеет Сертификат соответствия CE (сертификат № S0031912EC, 11.12.2019).
- Электрощит с запираемым корпусом
- УЗО (реле утечки тока)
- Предупреждающие наклейки на нескольких языках
- Полный анализ рисков
Одна машина — форма под Ваше кёфте
Машина одна — DİRHEM 25; она работает со стандартной формой, формой для дюрюма (в лаваше) или с формой, разработанной под Ваш вес.
| Параметр | Стандартная форма | Форма для дюрюма | Форма на заказ |
|---|---|---|---|
| Вес кёфте | 25 г (±2 г) | 100 г (±10 г) | 17–100 г по заказу |
| Вид кёфте | Как при ручной лепке | 18 см, для лаваша | Индивидуальный |
| Скорость | 2 кёфте за 1,5 секунды | 1 кёфте в секунду | Зависит от формы |
| Машина | Та же DİRHEM 25: бункер 4 кг, 220 В, 6–8 бар | ||
Простая установка, безопасная работа
Установка и запуск
- Установите машину на ровную поверхность.
- Вставьте вилку электрощита в розетку сети 220 В.
- Подсоедините шланг сжатого воздуха к входному штуцеру на пневмопанели.
- Переведите ГЛАВНЫЙ ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ на электрощите в положение «1».
- Заполните загрузочный бункер достаточным количеством массы для чигкёфте.
- Переведите переключатель на панели в положение «OTOMATİK» (автомат).
- Нажмите кнопку «START», чтобы начать формовку.
Когда масса в бункере заканчивается, машина автоматически переходит в режим ожидания; после добавления массы продолжает работу. По окончании работы нажмите кнопку «STOP» и выключите главный выключатель.
Меры безопасности
- Во время работы машины нельзя засовывать руки или посторонние предметы во вращающиеся узлы и зоны сжатия.
- Убедитесь, что в массе для чигкёфте, которую Вы кладёте в бункер, нет твёрдых посторонних предметов.
- При установке примите необходимые меры, чтобы машина не опрокинулась.
- Используйте сжатый воздух из пневмопистолета только для чистки; при этом надевайте защитные перчатки и очки.
- Не давите на конвейерную ленту во время её работы; не касайтесь ленты, кроме как чтобы взять кёфте.
- При перегреве машина включает защиту; подождите примерно 30 минут.
- Перед обслуживанием обязательно выньте вилку из розетки.
- При неисправности не вмешивайтесь в работу машины сами; сообщите в авторизованный сервис.
Чистка и периодическое обслуживание
Ежедневная чистка
Периодическое обслуживание
| Узел | Что проверить |
|---|---|
| Блок подготовки воздухаКонтроль масла по указателю | Откройте пневмопанель, проверьте уровень масла в блоке подготовки воздуха и при необходимости долейте. |
| Недостаточное давление | Нехватка воздуха в компрессоре мешает работе системы. Обслуживание компрессора нужно проводить полностью, согласно его инструкции. |
| МеханикаВращающиеся узлы | Подшипники и уплотнительные кольца (o-ring) на ленте и форме нужно смазывать. |
| Обслуживание зубчатой передачи | Снимите отвёрткой цилиндрическую крышку на форме, проведите обслуживание зубчатой передачи и смажьте её консистентной смазкой. |
| Обслуживание формы | Регулярно осматривайте форму; при обнаружении износа сообщите поставщику. Износ может нарушить форму кёфте. |
Сертификат соответствия CE
Сертификат соответствия CE
- Продукт
- Автоматическая машина для формовки чигкёфте
- Тип
- YG-ALPHA315PLUS / YG-ALPHA330PLUS
- Регламент
- Регламент безопасности машин 2006/42/ЕС, Приложение 1
- Стандарты
- TS EN 60204-1:2011 / A1 2011 · TS EN ISO 12100:2011
- № сертификата
- S0031912EC
- Дата выдачи
- 11.12.2019
- Орган сертификации
- SEO Grup Uluslararası Belgelendirme
Узнайте цену и сроки поставки
Наша команда свяжется с Вами и расскажет о вариантах модели, формы и производительности.